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最后更新2018-01-21 21:49:20
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人参果为浆果,爽甜多汁,清香味美,具有低糖、低脂肪的特点。含维生素C及多种氨基酸,同时含有硒、钼、钴等人体所需的多种微量元素。
最引人之处是每百克鲜果中含钙高达910毫克,是西红柿的164倍,为老幼皆宜的保健果品。
人参果属茄科类多年生双子叶草本植物。原产于南美洲伦比亚的温热带地区。
近年来引入我国,据专家测定资料表明,人参果是一种高营养水果,果肉清香,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,人参果含有丰富的维生素C和钙,并含有铜、钼、锌、铁、硒、铬等10余种微量元素,以及各种人体必须的氨基酸,其含钙量高于已知其它果蔬。
食用人参果对人体十分有益,具有防治糖尿病、心脏病、调节血脂等功能。
人参果可入药,可观赏,可当水果吃,有关资料介绍人参果的嫩叶可制成茶叶,对糖尿病有显著的辅助疗效;人参果在青果时采摘下来炒食,人参果还可以加工成罐头、果汁、果酱等。